您的位置: 旅游网 > 生活

黑加仑

发布时间:2019-12-04 19:13:00

养生之道网导读:黑加仑的吃法有哪些?黑加仑是一种紫黑色的浆果,它的养生功效非常适合老人,因此成为送长辈的首选礼物,它能保护牙齿,保护肝脏,改善视力等等,是一种药用两用的水果。下面来了解黑加仑的吃法和食用禁忌。

黑加仑的简介黑加仑的食用处理方法黑加仑的吃法(做法)大全哪些人不能吃黑加仑、黑加仑的注意事项黑加仑的简介黑加仑不仅是一种味道鲜美、营养丰富的水果,在我国,有很多野生的黑加仑,主要分布在北方。黑加仑具有多种养生功效,如坚固牙龈、保护肝脏、改善视功能及抗衰老、改善亚健康症状等等。

图片:

黑加仑的食用处理方法1、将要洗的葡萄放入容器内,加入适量的面粉或是淀粉加水泡十分钟左右,冲洗干净。

2、再加入适量的盐,加水泡五分钟左右,冲洗干净。

黑加仑的吃法(做法)大全一、生吃

黑加仑鲜果洗净直接吃或者打成果汁喝。

二、黑加仑果酱

材料:黑加仑鲜果、绵白糖、卡拉胶

做法:

1、把黑加仑洗净,沥去水分,加适量水放入煮锅。

2、烧开后,用饭勺把果子压碎,这样出汁多,味道浓。

3、再次放入煮锅,加入绵白糖、卡拉胶继续炖煮。

4、大概15分钟,果汁开始粘稠。等到粘稠到自己要的效果。

5、关火、晾凉、装瓶,果味浓郁的自制黑加仑果酱就做成了,可以用它抹面包、馒头片、沏饮品。

三、碗蒸黑加仑蛋糕

材料:黑加仑50g、低粉110g、鸡蛋3个、泡打粉半勺、盐1g、白糖50g、玉米油1勺、炼乳1勺

做法:

1、黑加仑洗净灰尘控干水分后切碎备用,留一些装饰表面。

2、把低粉、泡打粉、盐混合后过筛备用。

3、鸡蛋打在小盆里,加入白糖后打发。

4、放入一匙玉米油和一匙炼乳打匀。

5、筛入面粉拌匀。

6、放入黑加仑拌匀。

7、把拌好的面糊放入事先刷好油的小碗里,表面装饰一些黑加仑。

8、把小碗放入蒸锅里大火蒸十五分钟即可。

四、黑加仑冰棒

材料:黑加仑200g、牛奶200g、辅料白糖50g、纯净水适量

做法:

1、黑加仑用水泡泡,洗净捞起沥干水分,放进料理机里,加白糖纯净水。

2、打成黑加仑泥,倒在玻璃碗里,加入牛奶,拌均匀。

3、把冰棒模具洗净,把黑加仑奶昔加入模具里,用力磕磕,使奶昔均匀。

4、盖上模具盖子放在冰箱的冷冻室里,7小时以上就好了。

五、黑加仑酒

做法:

1、原料进厂以后要严格分选,清除夹杂物,腐烂果,青粒果等,然后进行破碎。要求果实破碎度在98%以上。

2、每100升果浆,加入亚硫酸(按果浆量含0、01%二氧化硫计算加入),白砂糖(按果实本身糖量和初发酵要求酒度计算加糖量),以及脱臭酒精(按果浆体积含4%计算)。然后,充分搅拌,进入发酵阶段。

3、一次汁初发酵时,加入人工培养酵母10%进行发酵,发酵过程中,每天打耙式倒汁1~2次,每次30分钟,发酵品温25~28℃,最高不超过30℃,发酵时间3~4天,当发酵酒度达8~10%时,残糖4~5%时,进行第一次发酵分离。

4、将分离出来的一次汁,按最终生成15°(体积%)酒计算补糖量,要求用汁化糖。随加糖随搅拌。中发酵温度控制在24~26℃,发酵时间为4~7天,当酒度达到14°(体积%)左右,残糖在1%时,用酒泵输送到地下室专桶(池)进行后发酵。

5、二次初发酵也就是二次原酒发酵。是一次发酵分离出的果渣,加入30%的水,补充糖(按二次汁初发酵要求的酒度计算)进行二次初发酵,发酵品温25~28℃,发酵时间36~48小时,当酒度达到6~7%(体积),残糖3~4%,即可进行二次分离。

6、二次汁中发酵:分离出的二次汁按最终要求12%酒度进行补糖,进行中发酵,其发酵时间、品温与一次汁中发酵相同。当酒度达到11%,残糖在1%以下,即可送入地下室进行后发酵陈酿。

7、原酒贮存期间要求陈酿3年,因为黑豆原酒含总酸较高,成熟比较慢,所以一般贮存时间长些,4~5年为最佳的原酒,酒香浓郁。

8、脱臭酒精浸泡黑豆,原酒色泽深艳,果香浓,贮存后备用。

9、发酵原酒和浸泡原酒,按3∶1的比例进行调配,成为谐调的黑加仑子果酒。

哪些人不能吃黑加仑、黑加仑的注意事项一、哪些人不能吃黑加仑?

体质虚寒者,如怕冷、畏寒、出汗少、易腹泻的人少食。

二、黑加仑的适用人群

一般人群都可食用。

三、黑加仑的食用禁忌

1、黑加仑清洗要干净彻底,如果喜欢吃黑加仑,记得清洗黑加仑一定要干净彻底,黑加仑表皮可能会有残留的污物,而食用黑加仑的过程中难免会接触到黑加仑皮的,将对身体不利。

2、吃黑加仑后不能立刻喝水,吃黑加仑后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为黑加仑本身有通便润肠之功效,吃完黑加仑立即喝水,黑加仑与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。

3、黑加仑不要和牛奶同吃,牛奶里的有些成分会和黑加仑里含有的维生素C反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。

4、吃海鲜后别吃黑加仑,在吃海鲜的同时吃黑加仑、石榴、柿子等,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

5、吃黑加仑不宜过量,由于黑加仑的含糖很高,糖尿病人应特别注意忌食葡萄。女人在孕期要提防糖尿病,因此食用黑加仑应适量。在食用黑加仑后应间隔4小时后再吃水产品为宜,以免形成难以吸收的物质,对身体造成影响。

6、吃黑加仑后一定要漱口,有些黑加仑含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的黑加仑残渣易对牙齿有害。

猜你会喜欢的
猜你会喜欢的