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烤茄子怎么做好吃3个简单美味做法分享给你

发布时间:2020-02-15 06:50:42
烤茄子怎么做好吃3个简单美味做法分享给你

烧烤档无论南北,都有一道倍受欢迎的烤蔬菜菜式--蒜香烤茄子。烤茄子,而蒜香烤茄子软滑中带着蒜香,配上胡椒粉和酱油的味道,咸辣咸辣的,很受欢迎。蒜香烤茄子怎么做才好吃?其实蒜香烤茄子的做法非常简单,并不一定要看蒜香烤茄子做法的视频菜才能学会,跟着蒜香烤茄子的做法一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

做法一

材料:长条茄子2根、大蒜6瓣、盐1/2匙、香油1大匙、鸡精少量、葱花适量

步骤:

1、将茄子洗净去蒂,对剖但不切断,用刀在内瓤划几刀,不要切断;

2、将大蒜用压蒜器压成蓉,加盐、香油、鸡精调好;

3、将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上;

4、烤箱预热220度,将茄子放入烤10分钟;

5、取出刷一层香油,再烤8-10分钟,蒜蓉呈金黄色即可;

6、取出撒上葱花即可,吃内瓤即可。

营养价值:

1、中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。

2、茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。

做法二

用料:主料:茄子500g,辅料:油、盐、红椒、小葱、孜然粉、生抽等适量,鸡粉1茶匙,蜂蜜适量,大蒜2头。

做法:

1.对半剖开,切出花纹,底部不要切断;

2.烤盘铺入锡纸,把茄子排放入,扫一层食用油;

3.再刷上一层生抽;

4.洒入孜然粉;

5.放入烤箱200度,中层,烤10分钟;

6.蒜头、红椒剁碎;

7.放入碗里,加入生抽、食用油、鸡粉、蜂蜜、盐调匀;

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